قوارب اللحم والصنوبر

[جاكي]

قوارب اللحم والصنوبر

قوارب اللحم والصنوبرالكمية تكفي 6 إلى 8 أشخاص



المقادير:
-ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
-بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
-فصا ثوم مهروسان
-ملعقتانصغيرتان من الكمون المطحون
-400 غ من لحم الغنم المفروم
-حبة بندورة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
-ملعقة طعام من البقدونس المفروم
-ملعقة طعام من عصير الليمون
-ملعقتا طعام من السماق
-3 رقاقات من عجينة التارت المالحة الجاهزة
-بيضة مخفوقة قليلاً
-ملعقتا طعام من الصنوبر
-ملعقة طعام من البقدونس المفروم



للزينة:
- نصف كوب من اللبن




طريقة التحضير:
-يحمى الزيت في قدر ويقلى فيه البصل والثوم والكمون، مع التحريك، حتى يذبل البصل.
- ينقل هذا الخليط إلى وعاء متوسط الحجم ويخلط مع اللحم المفروم، والبندورة، والبقدونس، والعصير ونصف كمية السماق.
يحرك الخليط جيداً.
-يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت، وتدهن صينيتان بالزيت.
-تقطع كل رقاقة عجين إلى تسعة مربعات، ويدهن الطرفان المقابلان لكل مربع بالبيض المخفوق.
- تسكب ملعقة طعام من الحشوة وسط كل مربع، ويطوى الطرفان المدهونان بالبيض مع بعضهما، ثم يقرص الطرفان الآخران غير المدهونين بالبيض على شكل قارب بحيث تظهر الحشوة في الوسط.
-يرش القليل من الصنوبر فوق الحشوة الظاهرة للعيان.
-تصف القوارب في الصينية، على أن تبعد عن بعضها مسافة 4 سم تقريباً.
-تخبز القوارب في الفرن من دون غطاء لمدة 20 دقيقة أو حتى تحمرّ وتنضج.
-يرش عليها البقدونس،تقدم القوارب مع اللبن والسماق.

المواضيع المتشابهه:

• قيام الليل في القرآن الكريم!
• صفيحة اللحم

المصدر: منتديات توات العربية العالمية - من قسم: منتديات الطبخ

---

r,hvf hggpl ,hgwk,fv ,hgwk,fv