|
 03-09-2010, 12:34 PM | رقم المشاركة : 1 | |||||||||
المستوى :
الحياة/ 0 / 647
|  العرايـــس بالـــــــــــلحم
العرايـــس بالـــــــــــلحم مقاديرهاربع كيلو لحم مفروم ناعم جدا عرق بقدونس مفروم ناعم بصلة متوسطة مفرومة ناعم جدا طماطم متوسطة مفرومة مكعبات صغيرة جدا ملح + بهار اسود + قليل جدا من البهارات ملعقتين كبار زيت زيتون ( اختياري فلفل احمر بودرة للي يحب الحر شوي بس ) يعني تجيبي اللحم مفروم ناعم مره وتفرمي كل شي على حده وتخلطينهم بعدين كلهم سوا بيدك الطريقة تجيبي خبز لبناني سميك شوي مو الرقيق تجيبيه وتفتحيه من جهة واحده شوي وتمدي فيه شوية من اللحمة وترصيها داخل الخبزة زين بعدين تسكريها وترصيها بيدك وتدهني على يدك مسحة زيت زيتون وتدهني الخبزة للجهتين ثم تقسميها لأربع أقسام بعدين تلفي كل خبزه القصدير وتحكمي عليها الإغلاق وتخلي اللفة المفتوحة من فوق عشان ما ينزل ماء اللحمة لتحت بالفرن وتدخلينهم بصينية الفرن على الطبقة الوسط وتكوني مشغله الغاز من فوق ومن تحت على حرارة 180 - 200 درجة وبعد 20 دقيقة شيكي على وحده منهم إذا احمرت والا لا إذا ما حمرت اتركيها بعد شوي ممكن تاخذ وقت 30 دقيقة على حسب نوعية الفرن ونوعية الخبز او تشوينها بالفحم بعد ماتحطينها بالشبك بعد ما تطلعيهم من الفرن خليهم بالقصدير مسكر عليهم شوي عشان ما ينشفوا الخبز او ييبس وبعدين شيلي عنه القصدير وحطيهم كلهم في صحن وغطيه زين بالقصدير او بحافظه للامااااااااااااااااااانه منقوووووووووول  المصدر: منتديات توات العربية العالمية - من قسم: منتديات الطبخ hguvhdJJJs fhgJJJJJJJJJJJgpl | |||||||||
 |
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| العرايـــس, بالـــــــــــلحم |
| أدوات الموضوع | ||||||||||||
| ||||||||||||
| أدوات الموضوع | |
|
:: خريطة المنتدى - Site Map ::
تحميل جميع البرامج - مشاهدة صور و شروحات في منتديات توات بدون تسجيل
رد: العرايـــس بالـــــــــــلحم
