12-31-2013, 11:48 AM | رقم المشاركة : 1 |
أطباق تركية : كيفية تحضير الكباب التركي بالصور
أقدم لكم اليوم
وصفة طريقة عمل الكباب التركي بالصور وصفات أطباق و طبخ كباب تركي مكونات طبق الكباب التركي: ½ كيلو لحم (ضانى) مفروم. 1 بصلة كبيرة مفرومه. 3 ثوم مفروم. 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى. ¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون. ½ ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات). 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة تحضير الكباب التركي 1 – يوضع اللحم المفروم فى وعاء الكبة، ويضاف إليه البصل والثوم والبقدونس المفرى والزيت والبهارات والملح والفلفل. 2 – تطحن جميع المكونات جيداً معاً حتى تمتزج ببعضها وتصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيله. 3 – يسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ويغطى بورق النايلون ويترك فى البراد لمدة ساعتين على الأقل. 4 – تنقع أسياخ الشواء الخشبية فى الماء لمدة 30 دقيقة قبل الإستعمال حتى لا تحترق أثناء الشيىّ. 5 – يُخرج خليط اللحم من البراد، ويقسم إلى 10 كريات متساوية. 6 – تجفف أسياخ الشواء جيداً، ويُغرز السيخ فى كرة لحم ويضغط عليه بخفة بباطن قبضة اليد حتى يُمدد اللحم ويصبح إسطوانة رفيعة تُغطى ¾ طول السيخ. 7 – تسخن شواية الفحم أو الشواية الداخلية جيداً، وتدهن بقليل من الزيت. 8 – ترص أسياخ الكباب على الشواية وتشوى لمدة دقيقتين، ثم تُقلب على الجهة الأخرى وتترك لمدة دقيقتين. 9 – ثم تُقلب أسياخ الكباب على كل جهة من وقت لآخر حتى ينضج الكباب تماماً. 10- تُرص أسياخ الكباب فى صحن التقديم، وتقدم مع سلطة لبن الزبادى وسلطة الطحينة. يمكنك تحميل الوصفة من هنا المواضيع المتشابهه:
المصدر: منتديات توات العربية العالمية - من قسم: منتديات الطبخ H'fhr jv;dm : ;dtdm jpqdv hg;fhf hgjv;d fhgw,v | |
04-24-2014, 01:05 AM | رقم المشاركة : 2 |
رد: أطباق تركية : كيفية تحضير الكباب التركي بالصور
يعطيك آلعافيه أخي
يسلموووووووو | |
أدوات الموضوع | ||||||||||||
|
أدوات الموضوع | |
|
:: خريطة المنتدى - Site Map ::
تحميل جميع البرامج - مشاهدة صور و شروحات في منتديات توات بدون تسجيل